Ciasteczka z pomarańczową nutą

Do wiosny daleko, do lata jeszcze dalej , ale u nas dziś bardzo kwiatowo:-). Ciasteczkowa łączka dosłownie. Małe, słodkie szczęścia, dla każdego kto dziś smutny i potrzebuje pocieszenia. No popatrz na nie , od razu uśmiech maluje się na twarzy, prawda:-).

 

To był jeden z tych śmiesznych i wesołych poranków. Klara już od rana się śmiała, wstała w bardzo dobrym nastroju:-). Zatańczyła mi kaczuchy bo to ostatnio jej ulubiony taniec zwłaszcza moment w którym kręci się biodrami. I oto 2 latka trzymająca się za boczki i kręcąca bioderkami. Widok przesłodki.

Po tańcach przyszedł czas na kopanie piłki. Tak tak, dziewczynka ale lubi kopać piłkę więc czemu nie. Zrobiłam jej bramkę a ona ustawia przed sobą piłkę, po czym ślini paluszek i unosi go do góry by sprawdzić z której strony wieje wiatr w naszym pokoju. Zaniemówiłam na ten widok, bo niby skąd jej to przyszło do głowy? Kopie i trafia do bramki, krzycząc przeszczęśliwa gol:-). Czy ona naprawdę ma 2 lata?

 

To co ciasteczka? Ostatnio były duże owsiane serca, więc dla równowagi trzeba było zrobić jakieś maleństwa. Poszukałam jednej z mniejszych foremek i tak powstało milion kwiatuszków:-). Powiem Wam, że są uzależniające i smakują fantastycznie. Idealne dla dzieci zarówno do robienia jak i do jedzenia:-)

 

Składniki na bardzo dużo ciasteczek:-)

• 110 g miękkiego masła
• 1/3 szklanki drobnego cukru
• 300 g maki pszennej
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
• 1 jajko

W misie miksera utrzeć masło na jasną i puszystą masę. Dodać cukier i dalej ucierać ok 2 minuty. Jajko wymieszać z miodem, sokiem i skórką z cytryny, ekstraktem z wanilii. Dodać do utartej masy. Na końcu wsypać przesianą mąkę. Z ciasta uformować kulę i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na 15 minut. Następnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość ok 1 cm. By wyciąć ciasteczka można użyć małych lub dużych foremek, jakie akurat posiadacie. Wycięte ciasteczka układamy na blaszce do pieczenia ciastek. Jeśli ciasteczka będą malutkie jak moje to pieczemy w 180 st.C przez 4 minut, jeśli duże do 10-12 minut aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią. Wystudzić na kratce.
Smacznego:-)