Google+ Pomysłowe Pieczenie

wtorek, 21 lutego 2017

Sałatka z komosą ryżową i cieciorką

zdrowa i aromatyczna!



Mam dla Was przepis na super szybką i pyszną sałatkę. Taką, która idealnie nadaje się na zabranie do pracy lub gdy mamy ochotę na małą przekąskę w domu, przed obiadem. Komosa ryżowa jest idealną bazą do sałatek, wystarczy dodać do niej ulubione warzywa, zioła, sery czy orzechy, skropić prostym dressingiem i pyszny posiłek gotowy. 

Składniki:


60 g komosy ryżowej

1/2 łyżeczki soli

3 łyżki posiekanej świeżej mięty

6 łyżek posiekanej natki pietruszki

3 łyżki posiekanej świeżej bazylii

2 łyżki posiekanej dymki

200 g ugotowanej ciecierzycy 

10 pomidorów koktajlowych

sok z 1/2 cytryny

3 łyżki dobrej oliwy

1 łyżka miodu

sól i pieprz do smaku 

Komosę umieszczamy na sicie i płuczemy pod zimną wodą. Do garnka wlewamy 120 ml wody, wsypujemy komosę i sól. Gotujemy na średnim ogniu przez ok 20 minut, aż komosa całkowicie wchłonie wodę. Po tym czasie garnek przykrywamy i odstawiamy na 10 minut.
Przekładamy komosę do dużej miski i dodajemy do niej pozostałe składniki. Z soku z cytryny, oliwy i modu robimy dressing, którym polewamy sałatkę. Całość dobrze mieszamy, odstawiamy na 5 minut a następnie podajemy.

Smacznego!



czwartek, 16 lutego 2017

Miodowa granola

śniadaniowy przysmak



Uwielbiam tą granolę, w ogóle chyba jestem miłośniczką wszelakich domowych granoli. Pochłaniam je spore ilości na śniadanie, ale lubię również podjadać jako słodką przekąskę. To takie moje małe oszustwo jak mam ochotę na coś słodszego, a nie wypada zjadać kolejnej kostki czekolady:-).
Podprażona granola i dodatek owocowego, gęstego koktajlu to dla mnie śniadanie mistrzów i jeśli już mam jeść śniadanie na słodko to tylko w takim zestawieniu. Koniecznie spróbujcie, gwarantuję będzie smacznie:-)


Składniki

250 g płatków owsianych bezglutenowych

40 g wiórków kokosowych

2 łyżki nasion chia

½ łyżeczki cynamonu

70 g ekologicznej pasty kokosowej

70 ml miodu



Do dużej miski wsypujemy płatki owsiane, wiórki kokosowe, nasiona chia i cynamon. Całość dokładnie mieszamy. W niewielkim garnku roztapiamy pastę kokosową, do której wlewamy miód i całość podgrzewamy. Tak przygotowaną mieszankę miodowo kokosową wlewamy do miski z płatkami. Dokładnie mieszamy a następnie płatki wykładamy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C i pieczemy 15 minut. Płatki powinny się dobrze zrumienić. Po tym czasie wyjmujemy blaszkę z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Granolę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku i podajemy na śniadanie z ulubionymi dodatkami.

Smacznego!


poniedziałek, 13 lutego 2017

Rozgrzewająca zupa marchewkowa


Pyszna i sycąca!





Zimno, zimno i do wiosny jeszcze daleko, luty nie rozpieszcza nas i choć bardzo chcemy troszkę słońca to musimy pogodzić się z tym, że zima wciąż trwa. Dlatego nim na dobre zaczniemy miksować wiosenne koktajle teraz musimy zadowolić się daniami, które rozgrzewają i dodają nam energii na przetrwanie tych zimnych dni. Ja mam dzisiaj dla was rewelacyjny przepis na zupę marchewkową, zupę która rozgrzewa, jest pełna aromatów i ma idealną konsystencję. Do tego jest bardzo szybka w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli posiada się ręczny blender, który wykona za nas tą mniej przyjemną część gotowania czyli krojenie i miksowanie. Moim pomocnikiem jest ręczny blender firmy Braun *, który bardzo polecam w codziennym gotowaniu. Sprawi on, że z przyjemnością zabierzecie się za gotowanie zwłaszcza jak skorzystacie z gotowych przepisów, które dla was tworzę:-)
Wracając do zupy dodam jeszcze, że migdały i czerwona cebula nadają zupie wyjątkowości i podkreślają jej smak, dlatego gości u mnie na stole bardzo często.

Składniki:

2 łyżki oliwy 

2 średnie cebule

10 g startego świeżego imbiru

2 łyżeczki mielonego kuminu

1 łyżeczka mielonej kolendry

1/2 laski cynamonu

1 kg marchewki

500 ml wywaru warzywnego

700 ml wody

200 g naturalnego jogurtu typu grecki

3 ząbki czosnku

1 mała czerwona cebula

20 g płatków migdałowych

świeże liście kolendry, posiekane

sól i pieprz do smaku

W dużym garnku na średniej mocy palniku rozgrzewamy oliwę na którą wrzucamy posiekaną cebulę. Smażymy do momentu, aż się zeszkli. Dodajemy imbir, kumin, kolendrę i laskę cynamonu, cały czas mieszamy aż przyprawy zaczną uwalniać aromat ok 1 minuty. Do garnka dodajemy pokrojoną w talarki marchewkę, wywar i wodę, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy moc palnika, garnek przykrywamy i gotujemy przez 30 minut, do momentu aż marchewka będzie miękka. Po tym czasie wyjmujemy z garnka laskę cynamonu i odstawiamy zupę na 10 minut do lekkiego ostygnięcia.

W międzyczasie do miski wyciskamy ząbki czosnku i dodajemy jogurt, dokładnie mieszamy. Czerwoną cebulę kroimy w piórka a migdały możemy podprażyć na suchej patelni.
Zupę miksujemy blenderem ręcznym na gładką konsystencję. Ponownie podgrzewamy aż będzie gorąca, przyprawiamy do smaku i podajemy z czosnkowym jogurtem, cebulką i migdałami całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i posypujemy liśćmi kolendry. 

Smacznego!

* Używam blendera Braun Multiquick 9 KLIK  który idealnie miksuje zupy a przystawka do krojenia warzyw jest ostra i kroi warzywa na idealne kawałki.



Wpis powstał we współpracy z marką Braun.