Google+ Pomysłowe Pieczenie

czwartek, 5 stycznia 2017

Aromatyczne curry z kurczaka


z dodatkiem żurawiny i jabłka



Pyszne i rozgrzewające curry, które będzie wspaniałym urozmaiceniem obiadowym. Idealnie nada się również na przyjęcie. Dodatek jabłka i żurawiny nadaje potrawie lekkiej słodyczy, która w połączeniu z papryczką chilli i pozostałymi przyprawiamy sprawia, że curry ma idealnie wyważony smak. Kurczaka wcześnie zamarynowałam dzięki czemu jest soczysty i miękki. Jeśli szukacie czegoś pysznego i lubicie kuchnię indyjską to to danie jest dla Was! 


Składniki:
Aromatyczne curry z kurczaka

1 i 1/2 łyżki oleju rzepakowego

600 g kurczaka ( bez skóry i bez kości, najlepiej piersi lub
 udka )
200 ml naturalnego jogurtu

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka przyprawy curry

1 łyżeczka mielonego kuminu

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

1 papryczka chilli 

1/2 łyżeczki nasion kuminu

1 jabłko/ obrane i pokrojone na mniejsze kawałki

125 ml wywaru warzywnego

3 łyżki suszonej żurawiny

65 ml mleka kokosowego

1 łyżeczka soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

Dodatkowo do podania:

ugotowany ryż
marynowana w occie cebulka 


Blenderem ręcznym miksujemy jogurt z przyprawą curry, kuminem i czosnkiem a następnie zalewamy nim kurczaka pokrojonego na mniejsze kawałki. Odstawiamy do marynowania na 40 minut.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej na którym podsmażamy pokrojoną drobno cebulę, do momentu aż się lekko zeszkli. Następnie dodajemy czosnek,papryczkę chilli i nasiona kuminu i chwilę smażymy. 
Do cebuli dodajemy marynowane kawałki kurczaka i podsmażamy aż lekko się zarumienią. Dodajemy wywar warzywny, żurawinę, kawałki jabłka i gotujemy pod przykryciem do momentu aż jabłka będą miękkie ale nie będą się rozpadać. Na koniec wlewamy mleko kokosowe, sok z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z ryżem i marynowaną w occie cebulką.
Smacznego!




Kremowy koktajl owocowy

pyszny!



Opróżnianie zamrażarki trwa a przy okazji publikują się przepisy i zdjęcia, które czekały w kolejce już wiele miesięcy. Takie porządki powinnam zrobić jeszcze w starym roku, ale początek nowego to również dobry czas na porządki. Do sezonu porzeczkowego jest jeszcze sporo czasu, ale jak wspomniałam wyżej mrożone owoce sprawdzą się idealnie. U mnie zapas porzeczek, malin, truskawek jest dość spory dlatego teraz miksuję prawie każdego dnia. 
Ten przepis to jeden z tych, który musicie poznać, jest rewelacyjny. Sekret jak zwykle tkwi w składnikach w przypadku tego smoothie sekretem są lody:-).
Zapraszam!


Owocowe smoothie z dodatkiem lodów
Składniki:


250 g ulubionych owoców mrożonych/ u mnie czarne porzeczki

350 ml  gęstego mleka kokosowego

2 łyżki miodu

2 gałki lodów waniliowych

Wszystkie składniki z wyjątkiem lodów umieszczamy w wysokim naczyniu i przy pomocy blendera ręcznego miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Do tak przygotowanego koktajlu dodajemy lody i ponownie miksujemy ale tylko kilka sekund tak by lody całkowicie się nie zmiksowały. Gotowe smoothie rozlewamy do szklanek.

Smacznego!









Figowy deser śniadaniowy z nasionami chia

pełen energii



Kolejna zdrowa propozycja śniadaniowa, która może być również deserem. Można przygotować wieczór wcześniej i cieszyć się pysznym śniadaniem rano. Przyznam się, że robię tak dość często bo zwykle rano nie mam czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku i często kończy się na kawie i toście. Gdy jednak wieczorem zaleję ulubionym mlekiem roślinnym nasiona chia to rano już nie muszę zastanawiać się co zjeść tylko dodaję owoce i śniadanie gotowe. Takie śniadania są również wygodne do zabrania do pracy, dlatego robię je w słoiczkach. Kiedy natomiast mam ochotę na coś słodkiego, ale nie chcę zapychać się zbędnymi węglowodanami to również przygotowuję sobie podobne słoiczki, wtedy dodaję do mleka kakao, prażę ulubione orzechy i dla słodyczy dodaję łyżeczkę miodu spadziowego. 


Figowy deser
Składniki:

3 łyżki nasion chia

300 ml mleka / użyłam kokosowego

1 łyżeczka pasty waniliowej

4 figi

200 g borówek

1 łyżka suszonych płatków róży cukrowej

Dodatkowo na wierzch deseru:

figi

borówki

miód

suszone płatki róży

Nasiona chia zalewamy mlekiem, dodajemy pastę waniliową i dokładnie mieszamy, pozostawiamy na 10 minut. Po tym czasie ponownie mieszamy. Tak przygotowane mleko z nasionami chia można rozlać do mniejszych słoiczków. Słoiczki odstawiamy do lodówki na 4 godziny. 

W międzyczasie przygotowujemy mus owocowy.
Do wysokiego naczynia wsypujemy borówki i dodajemy pokrojone figi i płatki róży. Przy pomocy ręcznego blendera całość miksujemy do uzyskania gładkiego musu. 

Wyjmujemy słoiczki z lodówki i do każdego dodajemy mus owocowy i dekorujemy dodatkową porcją borówek, fig i płatków róży. Można polać miodem i posypać nasionami chia lub dodać ulubione orzechy.



Smacznego:-)