Google+ Pomysłowe Pieczenie

czwartek, 31 sierpnia 2017

Hummus idealny

z warzywami



Kto z Was lubi hummus? Ja jestem od niego uzależniona i praktycznie każdego dnia coś z nim jem. Moim ostatnim odkryciem jest kanapka z hummusem i suszonymi pomidorami z oliwy, pyszność. Często jem go na obiad razem z pieczonymi warzywami i muszę przyznać, że wersja z pieczonymi, kolorowymi burakami jest fantastyczna. Dzisiaj podam Wam przepis, który uważam, że jest tak dopracowany, że lepszego nie znajdziecie. Jeśli więc lubicie hummus z lekkim uderzeniem:-), to jest to przepis dla Was.





Składniki



500 g cieciorki z puszki

75 ml wody z cieciorki

120 g pasty sezamowej ( tahini )

4 ząbki czosnku

2 plasterki cytryny bez skórki


1 łyżeczka soli

1 papryczka chili

20 ml oliwy z oliwek



Wszystkie składniki umieszczamy w misie blendera ręcznego* i miksujemy do otrzymania gładkiej konsystencji. Można dolać więcej wody po cieciorce jeśli hummus będzie zbyt gęsty. 



*Do zmiksowania hummusu użyłam blendera Braun MQ9087 KLIK który idealnie i szybko wszystko zmiksował.

Hummus podajemy z ulubionymi dodatkami jak świeże lub pieczone warzywa oraz z chlebem typu pita 




Wpis powstał we współpracy z firmą Braun










wtorek, 22 sierpnia 2017

Warsztaty stylizacji i studyjnej fotografii kulinarnej

oraz produkcji teł do zdjęć:-)



Serdecznie zapraszamy na warsztaty stylizacji i studyjnej fotografii kulinarnej. Jedyna i niepowtarzalna okazja żeby:
nauczyć się jak zrobić oryginalne tło do swoich zdjęć
w jaki sposób wystylizować plan zdjęciowy,
jak ujarzmić oświetlenie studyjne i pracę ze światłem błyskowym

Plan zajęć:
Wykonanie specjalnych teł zdjęciowych, unikalną techniką Olimpii Davies
Teoria i praktyka z wykorzystaniem światła błyskowego przy fotografii kulinarnej. Swoimi sztuczkami podzieli się Marcin Szulżycki
Stylizacja kilku planów zdjęciowych przy wykorzystaniu nowych аle też dostępnych w studio teł i propsów. Tajemnice zdradza Olimpia Davies
Praca zdjęciowa uczestników. Pytania do prowadzących. 




Przewidywany czas około 8 godzin 
11.00-19.00 Maksymalna ilość osób 10.

W trakcie warsztatów przerwa na lunch.

Prowadzący:

Olimpia Davies – stylistka jedzenia i fotograf. Zakochana w stylizacji, sama robi tła, ceramikę a czasem inne propsy służące do stylizacji zdjęć z jedzeniem. Od 2 lat stylizuje profesjonalnie pracując nad sesjami reklamowymi w dużym brytyjskim studio fotograficznym. Laureatka konkursów: Taste Awards (USA), Pink Lady (UK) i Ogólnopolskiego Konkursu Fotografii Kulinarnej (Polska)

Marcin R. Szulżycki – fotograf, bloger i freak jedzeniowy. Fotografuje od 20 lat, kiedyś głownie portret i fotografię koncertową, teraz przede wszystkim jedzenie. Współpracuje z restauracjami i agencjami reklamowymi. Współwłaściciel studia Bitambutam i wielbiciel światła błyskowego. 


Oto link do wydarzenia Warsztaty Stylizacji i Studyjnej 
Fotografii Kulinarnej



sobota, 5 sierpnia 2017

Ogórkowy tabbouleh z labne i grillowaną brioszką

letnia przekąska



Witajcie kochani! Brak czasu spowodowany natłokiem pracy sprawia, że coraz częściej zaniedbuję bloga, za co bardzo Was przepraszam. Nie chcę narzekać bo właśnie o to chodzi by w całym tym fotograficznym biznesie był zawsze ruch, a klientów coraz więcej. Cieszę się, że mogę spełniać się zawodowo i to dla mnie jest teraz najważniejsze. Blog jest odskocznią od pracy i choć też wymaga nakładów to jednak nie jestem ograniczona terminami i stresem związanym z wykonaniem zlecenia. Pewnie zauważyliście, że coraz częściej pojawiają się wpisy, które powstają przy współpracy z różnymi marakami. Jak na przykład ostatni wpis:-), a przy okazji wspomnianego wpisu, wciąż trwa promocja na fajne roślinne kosmetyki KLIK :-)
Dzisiaj dla równowagi mam dla Was przepis niesponsorowany:-), na przepyszną letnią przekąskę. Sałatka o wdzięcznej nazwie tabbouleh. Danie kuchni arabskiej, wegetariańskie z ziołami, kaszą bulgur lub kuskus, z dodatkiem jogurtu. Zapraszam!



Składniki

500 g jogurtu greckiego

2 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

1 ząbek czosnku, zgnieciony

1 łyżeczka soli morskiej

200 g drobnoziarnistej kaszy bulgur

300 ml wrzącej wody

3 małe świeże ogórki, drobno pokrojone

4 zielone cebulki, cienko pokrojone

1 szklanka świeżej mięty

2 małe sałaty rzymskie

60 ml oliwy

2 łyżki białego octu winnego

500g brioszki





Zaczynamy od przygotowania labne. ⅓ jogurtu, kolendrę, czosnek i sól umieszczamy w misie miksera i miksujemy aż wszystkie składniki dobrze się połączą, dodajemy pozostały jogurt i mieszamy. Całość wykładamy na gazę, którą zawiązujemy i zawieszamy nad miską. Wstawiamy do lodówki na 24 h i co jakiś czas odciskamy z nadmiaru wody.


Do dużej miski wsypujemy kaszę i zalewamy ją wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut, aż zmięknie.
Do kaszy dodajemy ogórki, cebulkę, miętę i sałatę. Całość zalewamy oliwą wymieszaną z octem i delikatnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Brioszkę kroimy w kromki i lekko tostujemy.

Serwujemy tabbouleh z labne i brioszką.