Lody o smaku chałwy

W tym roku na blogu będzie lodowe szaleństwo. Sezon rozpocznę pysznymi lodami o smaku chałwy. Są one ulubionymi mojej córki, ale nie jadła jeszcze czekoladowych, które właśnie wstawiłam do zamrażalnika:-). 

Nie będę ukrywać, że posiadanie maszyny do lodów bardzo ułatwia sprawę w ich domowej produkcji. Oczywiście można lody zrobić bez maszyny, zajmie to nam troszkę więcej czasu ale efekt będzie porównywalny:-). Nie będę tu polecać konkretnej maszyny do lodów jako że ta, którą posiadam do typowych nie należy. Kupując mikser stacjonarny w prezencie dostałam misę do robienia lodów. Misę tą umieszczam w zamrażalniku by ciecz znajdująca się pomiędzy ściankami miski zamarzła. Potem do miski wlewam mieszankę lodową a mieszadło miesza przez 15 minut do uzyskania lodów. Nie wiem jak działa typowa maszyna do lodów ale moja misa sprawdza się rewelacyjnie. Pewnie gdybym nie otrzymała jej w prezencie to do dziś robiłabym lody ręcznie:-), ale teraz wiedząc jak szybko można zrobić je przy użyciu maszyny namawiam was do zakupu takowej:-).
Wracając do dzisiejszych lodów, są one świetnym rozwiązaniem na zalegającą w domu pastę tahini, tej samej której używamy do produkcji hummusu klik lub ciasta gruszkowego klik . Lody należą do tych o konsystencji miękkiej tzn po nałożeniu dość szybko się rozmrażają, dlatego pewnie moja córka je uwielbia bo są łatwe w lizaniu:-)  Zapraszam na lody:-)

Składniki: 

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego ( 300 g )

3 czubate łyżki pasty tahini

300 ml śmietany kremówki ( 36 % )

1 i 1/2 szklanki pełnego mleka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

3 łyżki syropu z agawy

Wszystkie składniki umieścić w garnku i podgrzać aż wszystko dokładnie się połączy. Zdjąć z palnika i całość zmiksować blenderem przez kilka sekund. Przelać do miski, przykryć folia spożywczą i wstawić do lodówki do schłodzenia na kilka godzin a najlepiej na całą noc. Zimną mieszankę przelać do maszyny do lodów i postępować według instrukcji producenta maszyny.

Można lody przygotować bez maszyny, należy wówczas dobrze zmiksować zimną mieszankę a następnie przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalnika na kilka godzin. Podczas 2 pierwszych godzin należy co 30 minut mieszać lody trzepaczką lub mikserem, by zapobiec powstawaniu kryształków lodu.

Smacznego:-)

Źródło: Moje Wypieki z małymi zmianami