Zupa z dyni

Dynia, pomarańcza i lubczyk to połączenie idealne:-)

 Za nim będzie o zupie słów kilka o mojej nieobecności. Mam nadzieję, że to jest powrót na stałe.
Los czasami bywa okrutny, ale trzeba mu stawić czoła i iść do przodu. Wracam wiec po długiej i mrocznej wędrówce, do świata żywych, do moich czytelników. Proszę o Waszą wyrozumiałość i  pozostanie ze mną i z Pomysłowym Pieczeniem:-)

 Na dobry początek proponuję Wam przepyszną zupę dyniową, która w połączeniu z pomarańczą i lubczykiem daje zaskakująco miłe doznania smakowe. Jej słodycz i aromat sprawia, że uśmiech maluje się na twarzach a przynajmniej na twarzy mojej córki i męża. Dodam, że mąż poprosił o dokładkę:-). Ta zupa różni się od typowych, lekko pikantnych i rozgrzewających zup dyniowych. Jest raczej łagodna a dodatek lubczyku sprawiam, że zupa pięknie pachnie, myślę, że dzieci  pokochają ją:-). Czy i Wy skusicie się na poprawienie humoru taką słoneczną zupą?

Składniki:

1/2 małej dyni

1 marchewka

biała część pora

1/3 średniego selera

1 średni ziemniak

2 cebulki szalotki

1/8 cześć pomarańczy ( ze skórką )

mała garść lubczyku ( użyłam własnego, suszonego )

bulion drobiowy lub warzywny ( domowy) ok 500ml

1 łyżka masła

Wszystkie warzywa obrać i umyć a następnie dowolnie pokroić. W garnku roztopić masło i wrzucić pokrojoną szalotkę i por. Lekko zeszklić a następnie dodać pozostałe warzywa. Podsmażyć przez ok 3 minuty. Wlać wywar drobiowy lub warzywny lub zwykłą wodę. Dosypać lubczyk i dodać pomarańcza. Gotować aż wszystkie warzywa zmiękną. Jeśli jest potrzeba doprawić solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Po ugotowaniu zupę zmiksować blenderem, udekorować bazylią lub natką pietruszki:-)

Smacznego:-)