Sernik na zimno z białą czekoladą i truskawkami

Idealny na pożegnanie sezonu truskawkowego, idealny na upalne dni:-)

Sernik wyśmienity, bez pieczenia, bez cukru bez jajek, zato z przepysznie kremową konsystencją i orzeźwieniem truskawkowym. Takim sernikiem warto pożegnać sezon truskawkowy. Jest tak prosty w wykonaniu, że koniecznie musicie go wypróbować bo
naprawdę warto. Poza tym jest idealny na upały, na deser weekendowy, a dzieci go uwielbiają:-). Nic dodać , nic ująć:-). Polecam!

Składniki:

• 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
• 300 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
• ziarenka z 1 laski wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 ml śmietany kremówki (36%)
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w minimalnej ilości wrzącej wody
• 600 g świeżych truskawek

Twaróg zmiksować z roztopioną białą czekoladą (może być lekko ciepła). Dodać wanilię i zmiksować.

W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówkę i delikatnie wmieszać do masy serowej. Następnie żelatynę, przestudzoną, wymieszać z masą serową. Najlepiej robić to stopniowo czyli do lekko przestudzonej żelatyny dodać kilka łyżek masy serowej, dokładnie wymieszać, a następnie połączyć z całością.

Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać masę serową. Włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed podaniem udekorować truskawkami.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego:-)