Lody marchewkowe:-)

Byłoby grzechem nie podzielić się z Wami tym przepisem:-)

Są to najlepsze lody marchewkowe jakie jadłam. Wprawdzie nie próbowałam lodów Delimammy, które wyglądają równie kusząco, ale i na nie przyjdzie pora. Tymczasem słów kilka o moich. Jeśli lubicie w lodach klimaty korzenne to są to lody dla Was. Również dla tych, którzy uwielbiają ciasto marchewkowe:-) te lody są letnim zamiennikiem tego ciasta:-)
Karmelizowane w miodzie marchewki, przyprawa piernikowa i szczypta soli, a to wszystko w parze z mlekiem skondensowanym i śmietanką tworząc lody wyśmienite:-). Serdecznie zapraszam! 

Składniki:

2 duże marchewki

3 łyżki miodu

1 łyżeczka masła

1 i 1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej

szczypta cynamonu

szczypta soli morskiej

300 ml skondensowanego mleka słodzonego

1 i 1/2 szklanki pełnego mleka

250 ml śmietany kremówki

Marchewkę obrać i pokroić w słupki. W małym garnuszku podgrzać miód z masłem, przyprawą piernikową, solą i cynamonem. Dokładnie wymieszać aż całość się ze sobą połączy.

Marchewkę poukładać na folii aluminiowej ( na tej błyszczącej części folii :-)), polać je miodowym sosem i dokładnie zawinąć folię. Wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piec do miękkości ok 25 minut. Marchewki powinny być miękkie i całkowicie obtoczone miodowym syropem.

Do garnka wlać mleko, mleko skondensowane i dodać upieczone marchewki razem z syropem. Chwilę podgrzewać aż mleko skondensowane całkowicie się rozpuści. Następnie zdjąć z ognia i całość dobrze zmiksować blenderem. Tak przygotowaną mieszankę odcedzić na sitku i wstawić do lodówki na całą noc.

Jeśli chcemy mieć lody bardzo gładkie należy je odcedzić na sitku, jeśli natomiast chcemy by było czuć drobne kawałki marchewki tylko część mieszanki odcedzić a resztę musu marchewkowego dodać do lodów ( ja tak zrobiłam ).

Następnego dnia zimną śmietanę kremówkę ubić i dodać do mieszanki lodowej. Całość dokładnie wymieszać a następnie przelać do maszyny do lodów i postępować według instrukcji obsługi producenta:-)
Życzę smacznego:-)