Google+ Pomysłowe Pieczenie: Cukierkowe jabłka

sobota, 20 października 2012

Cukierkowe jabłka

Czyli Candy appels w Halloween:-)




Halloween obchodzimy każdego roku, bo lubimy tą całą otoczkę jaka towarzyszy temu amerykańskiemu świętu. Teraz lubimy nawet podwójnie bo mamy małego diabełka w domu, z którym każde święta będziemy obchodzić z jeszcze większą radością. Candy appels robię od kilku lat ale w tym roku postanowiłam, że wypróbuje przepis Doroty z mojewypieki.com jako że w jej przepisie są goździki i cynamon, kóre są dla mnie nowością w tych jabłkach. Ja dotychczas nie dodawałam żadnych przypraw i myślę, że wiele straciłam. Nawet mój mąż powiedział, że smakują o niebo lepiej od tych które zawsze robiliśmy. 

Candy Appels
Źródło inspiracji: mojewypieki.com

Składniki:

  • 4 duże jabłka
  • 4 drewniane patyki
  • 250 g cukru
  • 50 ml wody
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka miodu
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • szczypta zmielonych goździków
  • odrobina czerwonego barwnika

Jabłka umyć, osuszyć i oderwać ogonki. W każde wbić patyk.

Na blachę wyłożyć papier do pieczenia.

Do garnuszka wsypać cukier, wlać wodę, miód, ekstrakt z wanilii, przyprawy i barwnik.  Calość wymieszać i zagotować. Zmniejszyć moc palnika i zanurzyć w gotującym sie syropie termometr cukierniczy. Gotować tak długo, nie mieszając syropu, aż termometr osiągnie temperaturę 137 st.C ( 280 st. F ). Nastepnie zanurzyć w karmelu każde z przygotowanych jabłek ( pojedyńczo ) i dokładnie je obtoczyć a nadmiar syropu strząsnąć ( róbcie to ostrożnie ponieważ karmel jest bardzo gorący ). Gotowe jabłko odłożyć na papier i poczekać aż karmel całkowicie stężeje.
Smacznego :-)



13 komentarzy:

  1. Po zdjęciu właśnie tak pomyślałam, że inspiracja Moimi Wypiekami :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak Moje Wypieki są bardzo inspirujące, kocham tego bloga:-). Również pozdrawiam!

      Usuń
  2. Takie candy apples lubię i ja! U nas w Polsce mało kto je robi, bynajmniej wśród moich znajomych, a szkoda bo są pyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak to prawda, ale może z czasem wiecej ludzi się do nich przekona. Wystarczy spróbować raz i murowane, że co roku będzie się miało na nie ochotę:-)

      Usuń
  3. Te jabłuszka tak uroczo wyglądają...:-) cudownie wygląda na nich to odbijające się światło.

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękne! Chyba też takie zrobię :)

    OdpowiedzUsuń