Pasta z czerwonej fasoli

z dodatkiem cieciorki i suszonych pomidorów

Jest i obiecany przepis na fasolową pastę. Mam nadzieję, że zrobiliście tahini i krakersy:-). 

Ostatnio wszystko miksuję, warzywa i ziarna na pasty, owoce na smoothie i mój stary blender już ledwo zipie. To jego ostatnie dni bo czekam już na nowy, wymarzony i mam nadzieję, że najlepszy z najlepszych blender:-). Postanowiłam, że zacznę wprowadzać do naszej diety coraz więcej pokarmów surowych z angielskiego raw food. Szykujcie się więc na nowe i ciekawe ale przede wszystkim zdrowe przepisy. Dzisiaj udało mi się zrobić najcudowniejszy czekoladowy deser bez dodatku czekolady:-), ale o nim już w kolejnym wpisie:-).
Pasta z czerwonej fasoli, przepyszna o ciekawym smaku, trochę przypominającym hummus ale dodatek czerwonej pasty tajskiej nadaje jej orientalności:-). Taka pasta jest wspaniałym dodatkiem do różnego rodzaju kanapek. Ja lubię kanapkę z razowego chleba z tą pastą, dużą ilością rukoli i awokado:-), ale z krakersami smakuje równie wybornie:-)
Zapraszam:-)

Składniki:

mała puszka czerwonej fasoli ( 150 g )

1/2 szklanki cieciorki ( ja użyła z puszki )

3 ząbki czosnku

4 suszone pomidory ( w oleju )

1 łyżeczka czerwonej pasty tajskiej

2 łyżeczki tahini

sok z 1/2 dużej cytryny

sól morska do smaku

2 łyżki dobrej jakości oliwy

Fasolę i cieciorkę odcedzamy na sitku, zachowując zalewę. Przekładamy je do malaksera i dodajemy pozostałe składniki oprócz soli. Miksujemy na gładką masę, podczas miksowania dolewamy trochę zalewy z fasoli i cieciorki tak by pasta nie była zbyt gęsta. Próbujemy i doprawiamy solą. Pastę przekładamy do miseczki, dodatkowo można pokroić suszone pomidory i ułożyć na wierzch. Całość posypać słodką papryką i pokropić oliwą. Przechowywać w lodówce do 3 dni.