Jarskie burgery

idealna, zdrowa przekąska

 Zamiast tuczącej bułki, naleśniki z mąki gryczanej. Zamiast plastra tłustego mięsa, delikatne kotleciki z Newelli w płatkach owsianych. Zamiast sztucznie pędzonego pomidora, zdrowe awokado i kiełki. Zamiast tłustego majonezu, pyszny sos z mango. Czego więcej potrzeba by smacznie zjeść i nie mieć wyrzutów sumienia, że skusiliśmy się na burgera. 

Składniki na gryczane naleśniki:

60 g mąki gryczanej

1 jajko

160 ml mleka lub wody

szczypta soli

olej rzepakowy do smażenia

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i przy pomocy rózgi mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto naleśnikowe ma być dość rzadkie. Smażymy na rozgrzanej i naoliwionej patelni, z obu stron na złoty kolor. Następnie z naleśników wycinamy koła o średnicy 9 cm. 

Składniki na sos z mango

1 dojrzałe mango

1/4 szklanki wody

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka soku z limonki

1 łyżeczka cukru lub syropu z agawy

1 mała papryczka chilli

szczypta soli

Mango obieramy ze skórki i usuwamy pestkę, następnie kroimy na mniejsze kawałki i umieszczamy w blenderze kielichowym. Wlewamy wodę, sok z cytryny i limonki oraz papryczkę chili, miksujemy aż powstanie sos o gładkiej konsystencji. Dodajemy cukier i szczyptę soli, dokładnie mieszamy i schładzamy w lodówce.

Składniki na burgery

200 g Newelli naturalnej 

1/4 łyżeczki kuminu

1/4 łyżeczki wędzonej papryki

1/4 łyżeczki soli morskiej

1 jajko

płatki owsiane do obtoczenia kotlecików

3 łyżki oleju rzepakowego do smażenia kotlecików

1 awokado

50 g ulubionych kiełków

1 papryka 

1 mała cebula

sos z mango

Z newelli wycinamy koło o średnicy 9 cm, które następnie przecinamy wzdłuż, otrzymamy 2 koła o średnicy 9 cm. Każde koło z obu stron posypujemy kuminem, papryką i solą. Jajko wbijamy do malej miseczki i rózgą roztrzepujemy. Każdy kawałek newelli zanurzamy w jajku a następnie obtaczamy w płatkach owsianych. Smażymy na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju, z obu stron na złoty kolor. Odsączamy kotleciki na papierowym papierze. 

Układamy koło naleśnikowe, które lekko smarujemy sosem z mango, następnie układamy kolejnego naleśnika i ponownie kilka kropel sosu. Na naleśniku układamy plasterki mango, papryki i cebulki, układamy kiełki, następnie nakładamy kotleta z newelli i ponownie plasterki mango, papryki i cebuli, na cebulę układamy koło z naleśnika i kiełki. Całość polewamy sosem z mango.

Tak samo postępujemy z drugim burgerem.

Smacznego:-)