Czekoladowy sernik na zimno z borówkami

Lekko i przyjemnie:-)

Sernik jest idealny pod każdym względem. Lekki jak pianka, ma konsystencję musu, rozpływa się w ustach. Nie jest za słodki a borówki nadają mu kontrast oraz orzeźwiający smak. W oryginalnym przepisie sernik ten jest wykonany z białej czekolady z akompaniamentem truskawek klik . Obie wersje są rewelacyjne. Smakołyk na lato, który gorąco polecam:-).



Składniki:

• 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
• 300 g mlecznej czekolady, roztopionej w kompieli wodnej
• 150 ml śmietany kremówki (30%)
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w minimalnej ilości wrzącej wody
• 500 g swieżych borówek amerykańskich

Twaróg zmiksować z roztopioną czekoladą (może być lekko ciepła). W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówke i wmieszać do masy serowej. Przestudzoną żelatynę wymieszać z masą serową, dodając do żelatyny jedną lub dwie łyżeczki masy serowej a następnie połączyć z całością.

Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę serową i całość włożyć do lodówki do stężenia, najlepiej na cała noc.

Przed podaniem udekorować borówkami.

Smacznego:-)